Terça, 28 Mai 2019 06:40

    Forno e fogão

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    Vou estrear como chefe de cozinha no dia 3 de junho. Nem me pergunte se enfrentarei o desafio com tranquilidade. Neste momento, avalio cardápios, embora a grande maioria dos futuros comensais reze pela opção mais prática: pizza de qualquer pizzaria...

    Tudo começou com a construção da sede do Rotary Club de Boa Vista-Caçari. Espaço acanhado, mas confortável, abrigará, quando concluído, projetos e atividades do clube. Por enquanto, começamos a fazer as reuniões lá, mesmo sem reboco nas paredes e outros acabamentos. A churrasqueira e a área de serviços estão prontas.

    Logo veio a ideia de fazermos nossas refeições na nova sede. O sistema é simples: dois associados ficam responsáveis pelo jantar dos dias de reunião. Eu fiquei com o Marcos Trovão. Motivo: as esposas, Daysy e Pâmela, decidiram evitar a companhia dos maridos no desafio. Alegam falta de talento de ambos. Nós estamos muito magoados com a, digamos, avaliação equivocada de nossos cônjuges e prometemos mostrar o quanto somos capazes de preparar o jantar dos deuses, sejam lá que deuses forem...

    Os companheiros insistem na tal pizza. Se ficarmos longe das panelas e caçarolas, já satisfaz. Poderíamos adotar o modelo “atendendo a alguns pedidos e inúmeras ameaças... (copyright LC Paixão)” Mas insistimos em cumprir o compromisso.

    O Marcos acessou inúmeros tutoriais de culinária pelas redes sociais. Ficou apavorado com a complexidade na confecção dos pratos, até os menos elaborados. As primeiras duplas fizeram bonito. O sucesso deles só aumentou a nossa responsabilidade.

    Continuamos sem decidir qual será o cardápio da nossa noite. Vivemos em dúvida sobre prato quente, prato frio, prato vazio (novo conceito de controle alimentar). Ainda temos tempo.

    Só por segurança, você conhece alguma boa pizzaria com entrega rápida?

    * * *

    Lido 257 vezes Última modificação em Terça, 28 Mai 2019 07:13
    Fernando Quinttella

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