Depois de mudar-se para Boa Vista, há nove anos, Ana Cláudia da Silva de Sá Nascimento sentiu que precisava de algo para preencher seu tempo e reforçar o orçamento doméstico. Vendo que o dindim era tão aceitável quanto em seu estado de origem, o Amazonas, resolveu investir na guloseima.
Dindim por dindim tem em toda vizinhança. Buscando diferencial para seus produtos, Ana Cláudia fez curso on-line para acrescentar cremosidade a seus doces gelados e acrescentar-lhes um invólucro como primeira embalagem, pensando em higiene no manuseio e conservação.
Em 2019, quando descobriu, na rede mundial, um fabricante da segunda embalagem em celofane, utilizando-se dos conhecimentos de design gráfica de sua filha, Beatriz, criou identificação visual de sua marca e lançou seu dindim gourmet.
Vendendo na porta de casa (rua José Bonifácio), a aceitação foi boa, mas, logo, a pandemia de Covid 19 chegou e prejudicou o crescimento da pequena indústria.
Com a vida voltando à normalidade em 2023, Ana Cláudia resolveu retomar a produção de seus sacolés. Decidiu, também, tornar-se mais agressiva comercialmente e passou a levar o Ana’s Dindinm para a “Praça do Chefão”, no River Park.
Com financiamento facilitado pela AME – Agência Municipal de Empreendedorismo –, Ana comprou dois pequenos freezers, identificou-os com sua marca e colocou um na Pastelaria Confiança (rua Presidente Costa e Silva, 959, São Francisco) e outro no Amor de Bolo (rua São Mateus 810, Cinturão Verde).
Mãe e filha festejam o sucesso do empreendimento, dividem tarefas na produção dos dindins e sonham com a multiplicação de freezers, distribuindo seus doces gelados pela cidade. “Hoje, temos três pontos de distribuição, mas nossos produtos também vêm ganhando espaço em aniversários e outras festas”, diz Ana Cláudia.
Os Dindins Ana Gourmet podem ser encontrados em mais de dez sabores, cada um mais gostoso que o outro: Ninho com Oreo, pudim, Ninho com morango, Ninho com Nutella, maracujá com brigadeiro, cupuaçu com brigadeiro, sensação, Ovomaltine, chocolate, coco, tapioca, maracujá, cupuaçu, delícia de abacaxi e tortinha de limão.
Origem do dindim (ou sacolé, ou chupe-chupe)
Durante a Segunda Guerra Mundial, as forças armadas americanas resolveram envolver a comida que chegaria a sua soldadesca em embalagens individuais acondicionadas em plástico resistente. Com o fim do conflito, alguém – não há registro de como nem onde -, para ajudar a combater o forte calor tropical, resolveu vender sucos congelados em pequenas embalagens plásticas. A moda espalhou-se pelo país e, até hoje, tem grande aceitação.
